Nos menus

La carte du moment
Menu terroir
38€ entrée / plat / dessert supp fromage 5€

- Mise en bouche
Pressé d’aubergines, crémeux de chèvre frais au pesto de roquette et sa glace piquillos
OU
Ballotine de foie de volaille, crème d’asperges et foie gras
OU
Feuilleté d’escargots de Bourgogne à la crème de Bourbon, compotée de fenouil - Filet de canette basse température, orange et rutabaga
OU
Sélection bovine du Chef grillée au beurre fumé, pommes rattes confites
OU
Filet de dorade mariné, huile vierge au piment de la Vera et petits légumes glacés - Le dessert choisi à la carte
Menus dégustation
Trilogie des découvertes : 45€ (entrée, poisson ou viande, dessert) supp fromage 5€
Evasion des 5 sens : 56€ (entrée, poisson, viande, dessert) supp fromage 5€
Voyage des 7 merveilles : 65€ (2 entrées, poisson, viande, 2 desserts) - (uniquement sur réservation) supp fromage 5€

- “Laissez-vous guider à travers une expérience gustative unique”
Notre Chef Jordan Diart vous invite à découvrir trois menus dégustation, pensés comme des voyages culinaires uniques, spécialement élaborés pour vos papilles.
Laissez-vous surprendre par ses créations audacieuses mêlant son univers et les classiques de l’Auberge et savourez une expérience gastronomique inédite.
Nos desserts
9,50€

- Soufflé chaud à la pistache, glace Amaretto
- Déclinaison de pommes et sa praline, sorbet agrumes
- Entremet verveine et miel de Bourgvilain, génoise à la violette et sa glace au miel













